Promar для рыбной промышленности

Интервью с Доротой Кшеминьской, региональным менеджером по продажам.

- Как региональный менеджер по продажам, отвечающий за продажи в Северном регионе, вы уделили особое внимание рыбной промышленности.

- Да, это было естественно. Мой регион определенно лидирует в этой отрасли. Это очевидно и никого не должно удивить. С другой стороны, интересна позиция и значение польской рыбной промышленности во всем мире. Факт в том, что Польша является крупнейшим переработчиком лосося в Европе и этой части мира, входит в тройку лидеров по переработке скумбрии в ЕС, является крупнейшим поставщиком рыбной продукции на немецком рынке и переработчиком сельди в Европе, входит в тройку крупнейших производителей консервов в ЕС, имеет самые современные заводы в ЕС, а также не забываем, что одна из лучших в мире икр производится в Польше.

- Звучит впечатляюще. Как видно, есть с кем и над чем работать.

- В последние годы мы наблюдаем большое развитие тем и технологических проектов, которые осуществляются на предприятиях рыбной промышленности. Это не просто рыба горячего или холодного копчения и сельдь в рассолах. Сегодня это проекты по всему миру, готовые блюда, суши, ready to cook, convenince food.

 - Польская рыбная индустрия работает для клиентов со всего мира?

- Да, мы получаем проекты для рынков США, Канады, Японии и ЕС. Часто это совершенно новые вкусовые направления для нас. Мы принимаем эти вызовы, основываясь на приверженности, открытости и фантазии нашего отдела по разработке вкусов, которым руководит Анна Плахетка. Возможность нестандартных решений для индивидуальных потребностей клиентов и быстрое реагирование стали причиной нашего профессионализма. В последнее время из фирмы неизвестной в этой отрасли мы вышли на первый план. За очень короткий срок мы обозначили нашу позицию, и сегодня большинство ведущих рыбоперерабатывающих компаний являются нашими постоянными клиентами.

- Какое предложение Promar больше всего удовлетворило потребности этой отрасли?

- Специфика технологии производства и переработки рыбы требует удовлетворения особенно высоких микробиологических требований. Бренд PROPURO прекрасно отвечает этим потребностям. Специи, подвергнутые гибридной стерилизации, безопасны и гарантируют, что рыба не будет повторно заражена.

Совместно с Испытательным Центром и нашими клиентами мы провели ряд успешных испытаний продукции в альгинатных гелях на линии CONPRO LINK. Это очень перспективное направление, которое должно развиваться в ближайшие годы. Это часть современных тенденций в области питания. Альгинатная оболочка из морских водорослей, используемая для «упаковки» рыбных начинок, обеспечивает идеальную гармонию вкуса, происхождения и производства. Колбасы или кабаносы из лосося, трески или другой рыбы - это новый хит, поступающий на рынок. Потребление рыбы и ее продуктов увеличивается, и клиенты ищут продукты из рыбного мяса, которые легко и удобно готовить.

- То есть можно предположить, что роман Promar с рыбной отраслью будет развиваться?

- Отдел исследований и разработок работает над расширением предложения для рыбной промышленности. При таких темпах развития и тенденциях в области питания, нам есть чем заняться. И нам еще предстоит пройти долгий путь. Мы только сожалеем, что лишь небольшая часть продукции, поступающая с производственных линий наших польских рыбных заводов, попадает на польский рынок.

- Спасибо за интервью.

udostępnij udostępnij

Доротa Кшеминьскa, региональны менеджер по продажы.