Najnowsze wpisy
Smaki Wikingów, czyli o eksporcie do Skandynawii
Rozmowa z Dawidem Marmajewskim, Key Account Managerem
- Jesteś odpowiedzialny za eksport na rynek północny. Są to przede wszystkim kraje skandynawskie?
- W 70 procentach skupiony jestem na krajach skandynawskich. W mniejszym zakresie obsługuję też niektóre kraje Europy zachodniej oraz klientów z obu Ameryk.
Magia Czystej Etykiety
Rozmowa z Anną Szczot-Jędrzejewską, Specjalistką do spraw Znakowania
- Ostatnio popularne stało się określenie Czysta Etykieta. Co ono oznacza?
- Czysta etykieta czyli tzw. „Clean label” to dość szerokie pojęcie oznaczające, że konsument otrzymuje rzetelne i klarowne informacje o składzie produktu spożywczego, który został wyprodukowany ze składników naturalnych i bez sztucznych dodatków.
Panele sensoryczne
Rozmowa z Aleksandrą Rudy, Specjalistką do spraw rozwoju mieszanek smakowych
- Panel Sensoryczny brzmi tajemniczo. Co to takiego jest?
- Panel sensoryczny to po prostu zespół oceniający. Jest to grupa osób o określonych predyspozycjach, charakteryzująca się wysoką wrażliwością sensoryczną. Ogólnie rzecz biorąc taki zespół przygotowany jest do oceny cech jakościowych produktu za pomocą zmysłów.
Lubię ostro!
Wywiad z Pawłem Sakowskim, Key Account Managerem
- Wśród różnych trendów opisujących zachowania konsumentów na rynku pojawiają się sezonowe mody na określone smaki. Czy mamy w tej chwili jakiś trend wyjątkowo wyróżniający się na tle innych?
- Jest jeden z trendów wyraźnie zyskujący na popularności już od kilku lat. Pamiętam prognozy na rok 2020 zapowiadające wzrost i rzeczywiście, gdy patrzę na wyniki sprzedaży, to prognozy sprawdziły się! Mówię oczywiście o smaku ostrym!
Popularne wpisy
27 stycznia 2020
10 lutego 2020
5 czerwca 2019
27 maja 2019