БАРБЕКЮ 2022 обещает карнавал чувств

На террасе, у озера, на участке, у реки или в саду? Неважно где, дело в том, что в Польше навсегда обосновалась тенденция барбекю. 66% поляков* заявляют, что почти каждые теплые выходные делают барбекю.

Несмотря на то, что сезон барбекю 2021 года мы завершили осенью, в PROMAR мы уже готовы к новому сезону 2022 года - ведь для любителей барбекю сезон длится круглый год! За последние два года произошла значительная революция, изменившая кулинарное поведение потребителей во всем мире. Самое большое изменение - это очень популярная доставка на дом и покупки в Интернете. Закрытие ресторанов в какой-то мере заставило нас готовить дома, и заказ завтрака, обеда, ужина с доставкой на дом стал нормой.

Так что же нас ждет в 2022 году?

На свежем воздухе
Пандемия заставила нас еще больше ценить время, которое мы проводим на улице - барбекю, пикники и вечеринки в саду. Это также отражено в ресторанах, которые для улучшения комфорта клиентов и обеспечения их безопасности, устраивают открытые пространства. Неудивительно, что с ранней весны до поздней осени при благоприятных погодных условиях запах жареного мяса витает в воздухе над всей Польшей. Польской королевой барбекю остается свиная колбаса, которую во время застольев выбирают почти 80% потребителей. Сразу за ней - куриное филе, которое выбирают более 70% поляков. Каждый второй респондент выбирает куриные крылышки и свиную шею**.

Понятие - еда как лекарство
Согласно опросу общественного мнения, проведенному UCE Research и Syno Poland, 40,2% поляков изменили свои пищевые привычки к лучшему во время пандемии. Благодаря удаленной работе и закрытию ресторанов у нас появилось больше времени, чтобы готовить и регулярно есть дома сбалансированные блюда. Более того, растет популярность продуктов и специй, которые заменяют нам лекарства, например, повышают иммунитет или поддерживают регенерацию. Мы стали больше заботиться о здоровье нашего кишечника, который содержит до 70% иммунных клеток организма. Эта тенденция отражается и на барбекю.

Римский тмин набирает популярность, придавая продуктам выразительность и пикантность. Как дополнение к блюдам, он благотворно влияет на пищеварительную систему, снижает концентрацию холестерина и глюкозы в крови, а также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Существует также натуральный антибиотик - чеснок, который уже много лет используют для приготовления на гриле. Это одно из самых универсальных лекарственных растений в мире. Помимо прочего, он помогает бороться с вирусными инфекциями и инфекциями верхних дыхательных путей, снижает артериальное давление и ускоряет работу кишечника.

Ароматы и чувства
Другая тенденция, получившая в последнее время сильнейшее развитие, напрямую связана с нашими ощущениями во время еды. Принятие пищи теперь также является тренировкой обоняния и возможностью экспериментировать с новыми вкусовыми профилями. Вкусы продуктов для гриля очень разнообразны: от сладкого до пряного, копченого и травяного. По словам Яна Миллера, главного редактора Better Homes & Gardens, дома повара склонны к использованию здоровых соусов и инновационных смесей специй, которые увеличивают творческий потенциал, удовольствие, вкус и разнообразие. Наше исследование, с другой стороны, подтверждает, что польские потребители чаще всего выбирают продукты, приготовленные на гриле, со вкусом перца, чеснока, лука и помидоров.

Вкусная Польша!
В последние годы поляки сошли с ума - в хорошем смысле - от барбекю. Более того, в последнее время все больше ценится и практикуется совместное застолье на свежем воздухе с семьей и друзьями. Мы также рады, что наши соотечественники все более осознанно выбирают исключительно вкусные местные продукты. Потребителю есть из чего выбирать - магазины предлагают большой выбор, даже создают специальные барбекю-зоны. Обширный ассортимент добавок для продуктов на гриле PROMAR, в том числе ряд сухих и жидких маринадов, удовлетворит многие взыскательные вкусы. Классический вкус продуктов с гриля, основанный на аромате дыма с оттенком сладкого кленового сиропа и горчицы, или, может быть, новые продукты, вдохновленные вкусами мира из небольших провинций?

Наши технологи будут рады представить весь ассортимент продукции БАРБЕКЮ 2022, обращайтесь к нам!

Наш отдел продаж и дистрибьюторы будут рады представить полный ассортимент продукции БАРБЕКЮ 2022, свяжитесь с нами!

Источники:
* исследование, проведенное Исследовательским агентством Millward Brown
** CAWI n = 1000